|
|
Kruidige Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 braadkip
1 ui
3 teentjes look
4 eetlepels olijfolie
4 eetlepels pastis
10 cl witte wijn
20 cl kippenbouillon
1 takje tijm
2 tomaten
2 eetlepels gehaket peterselie
2 eetlepels gesnipperde bieslook
2 eetlepels gehakte kervel
10 cl light room
peper en zout
bloem
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de kip in 8 delen, kruid ze met peper en zout en wentel ze door de bloem.
Pel de ui en de teentjes look en snipper ze fijn.
Was de tomatne en sij in kleine stukjes.
verwarm de olijfolie en bak hierin de stukken kip goudbruin, voeg er de ui en looksnippers aan toe en overgiet met de pastis, blus met de wijn en de bouillon, gooi er een takje tijnm bij en laat een half uurtje stoven tot de kip gaar is.
haal de kip uit de pan en hou ze warm, zeef het braadvocht en roere er de room door, laat even inkoken.
Meng de tomatenblokjes en de kruiden door de saus en giet over de kip.
Serveer met zilvervliesrijst.
|
|
|